Fino a qualche mese fa, pensavo fosse impossibile sfornare una pagnotta senza glutine e senza amidi che non risultasse secca e asciutta.
Poi, ho studiato e sperimentato con METODO. E posso dire con certezza che non solo è possibile sfornare una buonissima pagnotta, ma è anche possibile usare qualsiasi farina naturalmente senza glutine!
Sì, hai capito bene. Con il metodo che ho strutturato potrai usare qualsiasi farina naturalmente senza glutine, quella che hai in casa o quella che preferisci per sapore o colore 🙂 e potrai sfornare la tua pagnotta sana e naturalmente senza glutine.
Immagina: pane di sorgo, pane di teff, pane di grano saraceno… Mille pagnotte diverse, imparando il mio metodo.
Oltre alla pagnotta con questo metodo rivoluzionario, prepareremo delle deliziose ciabattine senza glutine e senza amidi aggiunti.
Corso online di cucina sul pane senza glutine: COME FUNZIONA?
Puoi scegliere tra 3 diverse opzioni.
Pacchetto ESSENZIALE:
- diretta mani in pasta per provare insieme gli impasti che ho testato e che funzionano davvero
- pdf con i passaggi essenziali per realizzare gli impasti (non ci sono concetti teorici)
NON avrai accesso al video corso nè al supporto sul gruppo.
Pacchetto COMPLETO:
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- diretta mani in pasta, per provare insieme gli impasti che ho testato e che funzionano davvero
- supporto sul gruppo dedicato (3 settimane)
- VIDEOCORSO PER SEMPRE TUO
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Infine:
Pacchetto PRO:
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- diretta mani in pasta, per provare insieme gli impasti che ho testato e che funzionano davvero
- PDF ampio e dettagliato con concetti teorici e impasti trascritti
- supporto sul gruppo dedicato (2 settimane)
- VIDEOCORSO PER SEMPRE TUO
- SCONTO ESCLUSIVO SUL PROSSIMO CORSO
- 30 minuti di sessione individuale per parlare degli impasti e chiarire dubbi sugli ingredienti e sulla tecnica.
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La diretta del corso “Pane e ciabattine senza glutine e senza amidi aggiunti”
Per me, la diretta è didatticamente molto efficace, perchè ti consente di avere il mio feedbback costante, inoltre è molto interattiva: nella parte dedicata alla teoria, c’è sempre spazio per domande sulla panificazione senza glutine, sugli addensanti… Durante la diretta, che si svolgerà in un pomeriggio, apprenderai anche il mio metodo per sfornare lievitati sani e bilanciati.
Riceverai in anticipo la lista ingredienti che dovrai procurarti e i miei consigli su dove acquistarli.
Se sceglierai il pacchetto COMPLETO O PRO, avrai subito accesso al gruppo di supporto su WhatsApp così, se avrai domande, potrai scrivere lì.
Poi, eseguiremo gli impasti testati in diretta. Avrai il mio feedback costante. E ci sarà tempo anche per parlare di concetti teorici utilissimi.
Cosa è indispensabile per partecipare alla diretta del corso online?
Saranno indispensabili:
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- un pc collegato a Internet (ti sconsiglio lo smartphone!)
- una webcam con microfono
- quaderno e penna per prendere appunti (se vuoi!)
- se vuoi impastare: ingredienti già pesati e planetaria o fruste elettriche con gancio per impastare in dotazione o Bimby (troverai tutte le indicazioni sul pdf al quale avrai accesso dopo l’acquisto).
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ALCUNE NOTE IMPORTANTI:
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- L’iscrizione al corso sarà valida al ricevimento del pagamento
Corso di cucina senza glutine: cosa prepareremo insieme?
Se hai scelto il pacchetto COMPLETO o il pacchetto PRO, prepareremo insieme in diretta 2 impasti 100% vegetali, senza glutine (senza miscele pronte) e low nichel:
- pagnotta senza glutine e senza amidi aggiunti
- ciabattine senza glutine e senza amidi aggiunti
Le ricette che ti proporrò e che impasteremo insieme in diretta sono:
- senza glutine e senza mix pronti
- senza amidi aggiunti
- senza mais, senza avena, senza farine deglutinate
- senza xantano
- senza latticini
- senza uova
- senza soia
- con pochissimi amidi
- LOW NICHEL
- a lunga lievitazione
Per impastare ti servirà la planetaria munita di gancio, oppure le fruste elettriche con ganci per impastare in dotazione oppure il BIMBY.
Non impasteremo a mano.
Gli impasti sono ANCHE VEGANI.
Perchè questo corso è diverso dai corsi che trovi in giro?
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- Niente Miscele Pronte: dimentica le miscele preconfezionate, imparerai a creare il tuo pane con ingredienti naturali e di qualità.
- IMPASTI COLLAUDATI CHE FUNZIONANO DAVVERO: le ricette proposte sono state testate e perfezionate per garantirti risultati eccellenti.
- Esperienza Interattiva: la diretta “mani in pasta” ti permetterà di imparare in modo pratico e divertente.
- Concetti teorici: se sceglierai il pacchetto PRO, oltre a impastare, imparerai il mio metodo per sfornare lievitati naturalmente senza glutine.
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Chi sono?
Sono Letizia e cucino senza glutine a base di farine naturali dal 2014, da quando cioè ho aperto il mio blog, Senza è buono.
La mia è una cucina senza glutine semplice, ma sana.
Sono sempre stata una persona curiosa: ecco perchè mi piace andare in cerca degli ingredienti più innovativi.
Il mio segno zodiacale, Acquario, ha influito su un lato del mio carattere che mi piace molto: la creatività. Amo creare ricette sempre diverse e adoro sperimentare.
Credo, inoltre- forse a causa della mia formazione classica-che in ogni campo sia necessario avere metodo. E la cucina senza glutine non fa eccezione. Negli anni, quindi, ho strutturato un metodo che mi ha permesso di realizzare tutti i dolci che trovi sul mio blog e sugli e-book disponibili sul sito.
Credo anche che sia fondamentale studiare e migliorarsi, aggiornarsi e apprendere da chi ha già esperienza nel settore. Ecco perchè negli anni ho seguito molti corso di web marketing, ho frequentato un corso di foodphotography e ho studiato la pasticceria vegan senza glutine, grazie ai corsi di Barbara Silanus. In seguito, ho sviluppato un METODO TUTTO MIO.
Nella vita quotidiana, sono web copywriter e mi occupo di formazione dal 2016.
Dal 2022 organizzo corsi online di cucina senza glutine, per aiutare celiaci e intolleranti a sfronare lievitati sani e naturali senza mix pronti.
E ora, acquista subito! Non perdere questa favolosa occasione per cucinare insieme!
Domande frequenti sul corso di cucina senza glutine
Di seguito troverai le domande frequenti sul corso:
Se non riesco o non posso partecipare alla diretta?
Se non sei sicura di poter partecipare alla diretta, seleziona il pacchetto COMPLETO, che include anche VIDEOCORSO e SUPPORTO sul gruppo. Avrai il mio feedback costante su WhatsApp e potrai rivolgermi tutte le domande che desideri.
Quali elettrodomestici sono indispensabili?
Avrai bisogno di una planetaria, oppure delle fruste elettriche dotate di ganci per impastare, oppure del Bimby. Ovviamente, è indispensabile avere un forno casalingo 🙂
Quali farine senza glutine dovrò usare?
Appena il pagamento sarà effettivo, riceverai una comunicazione da me con tutto il necessario che dovrai procurarti. Ti darò consigli anche su dove puoi acquistare gli ingredienti. NON è previsto l’uso dei mix pronti.
Dove trovare gli ingredienti che serviranno?
Sul pdf troverai tutte le mie indicazioni per reperire gli ingredienti e tantissimi altri consigli.
Dove troverò gli impasti proposti?
In tutti e 3 i pacchetti è incluso nel prezzo il mio PDF ESCLUSIVO “Pane senza glutine e senza amidi aggiunti”, nel quale troverai ingredienti e procedimento degli impasti proposti.
Devo per forza impastare in diretta?
Non sei obbligata, puoi anche osservare e prendere appunti, Ma sarà meno diventente 🙂
Dopo la diretta, potrò rivedere tutti i passaggi?
Se hai scelto il pacchetto COMPLETO oppure PRO, il videocorso è compreso nel prezzo.
E se avrò dubbi sugli impasti?
Durante la diretta potrai rivolgermi tutte le domande che desideri, ma se avessi bisogno, se hai scelto il pacchetto COMPLETO oppure PRO, avrai accesso al gruppo WhatsApp di supporto.
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