PREMESSA IMPORTANTE:
L’obiettivo è farti diventare autonomo nella produzione delle tue ricette da vendere al pubblico.Devi sapere infatti che le ricette e i contenuti dei quali parleremo sono tutelati dal diritto d’autore e ne è proibita la riproduzione e l’utilizzo a fini commerciali senza autorizzazione.
Puoi usare le ricette in questione solo per uso personale, per sperimentare.
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Come è strutturato il percorso?
Il percorso è strutturato in 3 incontri totali (1 incontro a settimana) da circa 2 ore e mezza.
Ciascun incontro sarà dedicato alla preparazione di una base di pasticceria senza glutine e vegan. Verranno trattate anche le nozioni teoriche.
Di seguito, le tematiche affrontate:
- Pasta frolla vegan senza glutine per crostate e biscotti
- Impasto per dolci soffici senza glutine e vegan
- Le creme da farcitura vegan senza glutine.
Quali ingredienti vengono usati?
Nelle ricette vengono usate farine naturali senza glutine, non miscele pronte.
Non vengono usati:
- mais, amidi aggiunti (tranne per le creme)
- avena
- amido di frumento deglutinato
- xantano
- zuccheri raffinati
Come funziona il per-corso di pasticceria vegan senza glutine?
Dopo aver effettuato l’acquisto, ti contatterò per mail e ci metteremo d’accordo sulle date nelle quali svolgere le 3 dirette, in base alle esigenze personali.
Invierò anche in anticipo un pdf con l’elenco ingredienti da procurarsi per impastare le ricette.
Le dirette si svolgeranno su una piattaforma online gratuita.
Dopo le dirette, invierò un pdf riassuntivo con le ricette complete.
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