I baci di dama sono biscotti tipici piemontesi: morbide cupolette di pasta frolla alle nocciole accoppiati da cioccolato fondente fuso. Il loro nome deriva dalla forma che ricorda quella delle labbra che si uniscono per dare un bacio. Ma cosa hanno di particolare questi biscotti per celiaci? Scopriamolo insieme. Baci di dama alle nocciole: la versione proteica La ricetta originale dei baci di dama, quella tradizionale, prevede burro, zucchero e…
La drip cake, letteralmente “torta che gocciola”, prende il suo nome dalla ganache che scende lungo i fianchi di questa torta alta e sontuosa, formata da una base soffice,…
Quelle che stiamo vivendo sono feste particolari. Di sicuro diverse. Ammetto di non aver percepito molto il clima natalizio. O almeno non finchè non ho assaggiato una fetta di…
La torta di Natale senza glutine è un dolce dai sapori natalizi, molto ricca e golosa, tra gli ingredienti, infatti, troverai: mandorle tostate, confettura di arance e scorza. La…
Hai presente quando a metà mattina o pomeriggio percepisci quel languorino che non passa? Ecco quello è il momento di fare merenda. Non sempre è semplice decidere quale merenda…
Come preparare la crostata di mele senza glutine perfetta? Era questa la domanda che mi sono posta per giorni. La mia intenzione era realizzare una pasta frolla senza glutine…
Una pasta frolla senza glutine al cacao, tanti Inglesini senza glutine inzuppati nel caffè, un ripieno di ricotta vegetale home made e una copertura di briciole. La crostata con ricotta…
Hai presente quando a un certo punto della giornata hai bisogno di una coccola? Ecco, questa torta cookie senza glutine è una vera coccola. Un dolce molto goloso da…
Ti sarà di sicuro capitato che a metà mattina, dopo un inizio di giornata piuttosto impegnativo, tu abbia avvertito un languorino. E’ proprio questo il momento perfetto per uno…
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