La crostata morbida che condivido con te oggi è un dolce speciale. L’ispirazione parte da un ingrediente specifico: i biscotti Integrali riso e semi di chia Inglese Glutenfree, dei biscotti buonissimi per la colazione dei celiaci e di coloro che seguono un regime alimentare vegano, infatti non contengono uova, nè burro nè glutine e sono a basso contenuto di zuccheri. Questa azienda, con la quale collaboro, infatti, rivolge sempre la…
Hai presente quei biscotti americani, dalla consistenza chewy e dalla crosticina croccante? Ecco, io da anni cercavo la ricetta perfetta, quell’alchimia di ingredienti che potesse in qualche modo ricreare…
I baci di dama sono biscotti tipici piemontesi: morbide cupolette di pasta frolla alle nocciole accoppiati da cioccolato fondente fuso. Il loro nome deriva dalla forma che ricorda quella…
La drip cake, letteralmente “torta che gocciola”, prende il suo nome dalla ganache che scende lungo i fianchi di questa torta alta e sontuosa, formata da una base soffice,…
Quelle che stiamo vivendo sono feste particolari. Di sicuro diverse. Ammetto di non aver percepito molto il clima natalizio. O almeno non finchè non ho assaggiato una fetta di…
La torta di Natale senza glutine è un dolce dai sapori natalizi, molto ricca e golosa, tra gli ingredienti, infatti, troverai: mandorle tostate, confettura di arance e scorza. La…
Hai presente quando a metà mattina o pomeriggio percepisci quel languorino che non passa? Ecco quello è il momento di fare merenda. Non sempre è semplice decidere quale merenda…
Come preparare la crostata di mele senza glutine perfetta? Era questa la domanda che mi sono posta per giorni. La mia intenzione era realizzare una pasta frolla senza glutine…
Una pasta frolla senza glutine al cacao, tanti Inglesini senza glutine inzuppati nel caffè, un ripieno di ricotta vegetale home made e una copertura di briciole. La crostata con ricotta…
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