Ricette senza glutine di stagione.
Certe sofferenze, certi dispiaceri, certe mancanze rimangono. Anche se cerchi di seppellire tutto nel passato. Anche se cerchi di mentire a te stessa, …
Mi piacerebbe essere come l’acqua. Ci hai mai pensato? L’acqua scorre, si lascia scorrere. Se provi ad afferrarla, a stringerla tra le mani, …
Cambiare strada. Cambiare direzione, cambiare prospettiva. Prendere una decisione. Scegliere. E’ un inizio. Il mio inizio. Inevitabilmente mi porterà altrove. In posti mai …
Quanti tipi di farina naturale senza glutine esistono? Tantissimi ^.^ Appena mi sono affacciata al mondo gluten free, confesso che sono rimasta stupita. In …
Tempus fugit, dicevano i Romani. Siamo già alla fine di marzo. Incredibile quanto il tempo si prenda gioco di noi. Giorni, ore, minuti. …
Spesso siamo in attesa del momento giusto. Cerchiamo l’istante perfetto. Aspettiamo inutilmente, pensando ad un motivo valido per attendere. Temporeggiamo. Per paura, per timore …
Parlare dell’avena con un celiaco è come attraversare un campo minato: questo cereale viene ritenuto non adatto all’alimentazione gluten free. Per anni i …
Spesso, gli esperimenti più strani si dimostrano essere delle scoperte che poi danno vita a vere e proprie rivoluzioni. Accade nell’ambito della medicina, della fisica e …
Un anno tutto dedicato alla ri-scoperta di una famiglia di alimenti sostenibile dal punto di vista ambientale e priva di colesterolo. Ma anche povera …