La delusione ferisce. In modo profondo si insinua nell’animo e lo avvelena lentamente. È un’amarezza che fa star male fisicamente. Una speranza svanita. Può …
e veganFinger food e sfizi salati senza glutine
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Il sapore amaro del cacao, la consistenza soffice, delicata e “ariosa” e il cuore morbido, candido, dolce e scioglievole di una crema al latte …
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e veganPrimi piatti: pasta, riso, gnocchi e vellutate
Cos’è la felicità? Spaghetti di mais con ragù di verdure croccanti senza glutine e vegan
Vi è mai capitato di pensare alla felicità? Sapete cosa sia realmente? Qual è la sua vera natura? È forse una questione di sensazioni, di …
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Precisione, cura del dettaglio. Ma anche ispirazione, manualità, arte e poesia. La pasticceria è tutto questo. Non ci si può accontentare della mediocrità, …
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e veganRicette salate: burger, piadine, secondi piatti e crostate salate
Ricotta con latte di mandorle vegan e torta pasqualina senza glutine: due ricette per Pasqua
La tavola è un luogo di incontro, un terreno di raccolta, una fonte di sostentamento e nutrimento, è festività, sicurezza, e soddisfazione. Una …
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Trascorre. Inesorabile. Non possiamo fermarlo. Non ha alcuna premura e non aspetta nessuno. È rubato, perduto, benevolo, prezioso, sprecato. Cura. Ferisce. Insegna. È futuro, passato, presente. …
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e veganPizza, focaccia e pane senza glutine
Focaccia farcita senza glutine. Lo spazio che piace a me
Caldo, confortevole, ampio. Ma anche colorato. Pieno di pentole, teglie, ciotole, ciotoline e stoviglie. E poi presine, guanti da forno, mestoli e cucchiai …
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e veganTorte soffici, ciambelloni e plumcake
Banana bread vegan senza glutine alle pere: rendiamo “dolce” l’influenza, con un pane morbido
Di tempo ne è passato. Anche parecchio dall’ultima volta. A dirla tutta, neppure me la ricordo… ma alla fine, è caduta anche lei …
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Dona a chi ami ali per volare, radici per tornare e motivi per rimanere. (Dalai Lama) Un genitore è proprio così. Capace di …