Una diagnosi di celiachia è sempre traumatica. Mette a dura prova. Mette in seria difficoltà chiunque. Soprattutto se arriva da adulti. Perchè conoscere il sapore della pizza con glutine…
Come fare il pane senza glutine? Farina senza glutine, acqua, lievito madre o di birra e olio sono gli ingredienti semplici e naturali, eppure, questa preparazione, insieme alla pizza, è sicuramente…
La libertà è una condizione privilegiata. E’ la possibilità di esprimere se stesso, di scegliere, di mettere in dubbio qualsiasi verità. La liberà non può essere descritta, o afferrata.…
Le persone speciali sono quelle persone che riescono a capire ogni sussurro della tua anima. Che sono in grado di starti vicino, nonostante la distanza. Chiudendo gli occhi, puoi…
Alcune ricette, quelle più speciali, hanno bisogno di tempo. Ma anche di calma e di serenità per prepararle. Per miscelare gli ingredienti nelle dosi giuste, per bilanciare i sapori…
E’ l’ultimo giorno di novembre. L’aria fredda sul viso mi ricorda che siamo a un passo da dicembre. Siamo a un passo dal Natale. Il Natale è un periodo che…
A volte cerchiamo un posto dove poterci riposare solo per un attimo e godere di una pausa rinfrescante. Altre volte, abbiamo bisogno di rigenerare corpo e spirito, nutrendo la…
Vi ho già raccontato che questo per me è un periodo un po’ particolare. Gli impegni sono molti e il lavoro fisico e mentale è stressante. Ma sono certa…
Non sono mai stata una “divoratrice di pane”. Neppure prima di cambiare alimentazione, quando mangiavo farro, orzo e frumento. A differenza del mio papà che ne è golosissimo. Lui…