Preparare colazioni senza forno rappresenta una soluzione perfetta per questa stagione estiva: il caldo si fa sentire, ma è ancora presto per preparare overnight o dolci senza forno e senza cottura. Se non sei pronta a rinunciare alla tua buonissima colazione senza glutine fatta in casa, magari hai voglia di una fetta di torta o di crostata, ma non vuoi proprio accendere il forno.
Credi sia impossibile?
Io ho la soluzione per te: continua con la lettura e scoprirai cotture alternative al forno che i consentiranno di ottenere e di gustare dei dolci senza glutine eccezionali!
Colazioni senza forno: come fare?
Per preparare le tue colazioni senza forno, hai diverse opzioni:
- usare una buona pentola o una padella antiaderente dai bordi spessi
- chiedere alla nonna di prestarti la sua pentola fornetto Versilia
- optare per la cottura a vapore
- usare la friggitrice ad aria.
La cottura in pentola è molto comoda, ma presenta alcune piccole difficoltà.
La friggitrice ad aria è proprio come un forno ventilato, ma dovrai applicare una serie di piccoli accorgimenti per poter cuocere alla perfezione le tue colazioni senza glutine.
Non accendere il forno e cuoci le torte in pentola
Per cuocere una torta in pentola alla perfezione, dovrai fare molta attenzione a una serie di dettagli.
- Procurati una pentola o una padella antiaderente dai bordi spessi. Questo aspetto è fondamentale perchè se i bordi non sono abbastanza spessi, l’impasto andrà a stretto contatto con la fiamma del fornello e potrebbe bruciarsi prima del tempo.
- Abbi pazienza. Se non hai molto tempo, rinuncia alla cottura in pentola: è una cottura graduale che richiede tempo e un pizzico di attenzione in più.
- Usa un coperchio (possibilmente trasparente). In questo modo potrai monitorare meglio la cottura della torta in pentola
Per un ulteriore approfondimento, leggi la mia guida sulla cottura della torta in pentola.
Ovviamente, questo tipo di cottura ti consente di preparare solo torte soffici. Sconsiglio di cuocere biscotti o crostate senza glutine. In base alla mia esperienza, si asciugano troppo e risultano secche.
Le migliori 9 ricette di torte in pentola (senza glutine)
Se hai scelto la cottura in pentola delle tue colazioni senza forno, ecco le migliori ricette senza glutine da preparare:
- Torta versata alla crema pasticciera senza glutine vegana
- Torta ai mirtilli senza glutine
- Torta alle albicocche senza glutine
- Pan di pesche senza glutine
- Pan di albicocche
- Torta alle pesche senza glutine
- Torta in padella al cacao
- Torta ciliegie e cacao
- Torta alle carote senza glutine
Non hai una buona pentola antiaderente? Prova con la pentola fornetto Versilia e prepara le tue colazioni senza forno!
Chiedi alla tua nonna la sua pentola fornetto Versilia
La pentola fornetto Versilia è una vera alleata quando non vuoi accendere il forno. Questa pentola è magica, perchè cuoce come un forno e puoi realizzarci davvero di tutto, dalle torte, ai biscotti fino ai lievitati.
Quali sono le accortezze?
- Cospargi la pentola con olio o burro vegetale. Questo trucchetto è importantissimo perchè la pentola non è antiaderente.
- Lascia il coperchio durante tutto il tempo della cottura
- usa uno spargi fiamme. In questo modo il calore sarà più uniforme e meno diretto
- Lava bene la pentola dopo l’utilizzo. Non lavarla in lavastoviglie!
E ora, scopriamo insieme quali colazioni senza glutine puoi preparare.
Colazioni senza forno: 8 ricette senza glutine con pentola fornetto Versilia
Se hai la pentola fornetto Versilia, prova queste ricette senza glutine:
- Ciambella di albicocche
- Ciambella senza bilancia
- Torta alle pesche
- Ciambellone variegato senza glutine (effetto zebra)
- Ciambella sofficissima al limone
- Ciambella alle mele
- Chiffon cake senza glutine
- Torta banana e cioccolato
E se non volessi proprio usare pentole e padelle? Usa la friggitrice ad aria!
Non hai tempo? Usa la friggitrice ad aria per le tue colazioni senza forno
Da quando l’ho acquistata, diversi anni fa, ho compreso subito le potenzialità della friggitrice ad aria. E ho imparato ad usarla per cuocere ogni tipo di cibo.
Quali sono i vantaggi della friggitrice ad aria?
- A differenza del forno, non va preriscaldata (tranne in alcuni casi) e cuoce in minor tempo, quindi minore spreco di energia
- è molto più potente del forno (quindi occhio a non bruciare i cibi!)
- non riscalda la cucina
Quali sono le accortezze per cuocere un dolce senza glutine?
- Preriscalda sempre la friggitrice per almeno 5 minuti prima di inserire nel cestello la teglia con il dolce
- Imposta una temperatura più bassa rispetto alla temperatura che useresti per cuocere in forno. La friggitrice è come un forno ventilato, quindi potrebbe essere troppo aggressiva e asciugare i nostri impasti senza glutine.
- Puoi versare dell’acqua sulla base della friggitrice prima di cuocere: i dolci risulteranno molto più soffici
E ora, vediamo quali colazioni senza forno puoi preparare in friggitrice ad aria!
I migliori dolci da colazione senza glutine in friggitrice ad aria
Ho sperimentato moltissime ricette di colazioni senza forno cotte in friggitrice ad aria, molte non le ho ancora condivise, dunque per ora ti lascio i link degli articoli pubblicati con la promessa di aggiornare questo post molto presto 🙂
Prova queste ricette dolci in friggitrice ad aria:
- Muffin al cioccolato in friggitrice ad aria
- Crostata di pasta matta senza glutine
- Biscotto gigante proteico
- Pan di limone senza glutine
Colazioni senza forno: ora tocca a te!
Dunque, se non volessi accendere il forno, esistono molte opzioni per preparare le tue colazioni senza forno.
Puoi usare pentole o padelle oppure puoi scegliere la friggitrice ad aria. Decidi tu, in base alle tue personali esigenze 🙂 in ogni caso riuscirai a preparare dolci senza glutine golosi e sani, senza morire di caldo!
Hai voglia di piatti estivi e di colazioni fresche, magari anche senza cottura? Scarica subito i miei e-book di ricette senza glutine!
