Come preparare un dolce vegan e senza glutine: la guida (con ricette)

Segui un’alimentazione vegana e sei celiaca?  Devi rinunciare per qualche motivo alle uova e hai bisogno di preparare un dolce glutenfree? Questa è la guida perfetta per te.

Che sia una crostata, un dolce morbido o soffice, con questo e-book riuscirai a comprendere come preparare un dolce vegan senza glutine a base di farine naturali (quindi più sano).

Ho raccolto qui, in queste più di quaranta pagine, tutto ciò che ho imparato dalla mia esperienza quasi decennale con la cucina senza glutine. E ho deciso di condividere con te queste informazioni preziose, così da permetterti di preparare un ottimo dolce senza glutine e senza uova.

Scopriremo insieme che non basta dire “sostituisco le uova con”, ma che è fondamentale capire quale sia la funzione delle uova in una ricetta dolce.

Ti darò dritte e consigli su come:

• preparare una pasta frolla vegan senza glutine
• realizzare in casa una torta soffice e dei muffin.

Purtroppo, non sempre è possibile eliminare le uova in una ricetta senza glutine e adeguare quest’ultima alle proprie esigenze alimentari.

Troverai la soluzione più adatta a te, al tuo palato e alle tue preparazioni. Perchè no, le farine naturali senza glutine non funzionano come le farine di frumento classiche. Lì abbiamo il glutine che aiuta ed è un sostegno per l’impasto. Ma per le torte senza glutine non basta banalmente mescolare gli ingredienti solidi con gli ingredienti liquidi. O almeno non sempre. Il discorso è ben diverso, anche a seconda delle farine che utilizzi. E tutto questo non è per complicarsi la vita, ma solo per ottenere un buon prodotto finale, che non sia:

• duro come la pietra
• sbriciolato al taglio
• molliccio e crudo una volta sfornato.

Preparare un dolce senza uova e senza glutine: la guida perfetta

La guida è articolata in una serie di sezioni, tutte corredate con foto in alta risoluzione e ricette da provare in casa, tutte a base di farine naturali e senza uova.

Grazie a questa guida, i dolci senza uova non saranno più un mistero per te!

Appena dopo l’acquisto, potrai scaricarla e stamparla: è in formato pdf di alta qualità. Oppure potrai salvarla sul tuo pc. E in ultima pagina troverai una sorpresa per te.

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P.S. Se hai appena ricevuto la diagnosi di celiachia e sei disorientato oppure vuoi organizzare meglio la tua dispensa, acquista anche la guida “Dispensa senza glutine”