Commenti a: Fazzoletti di pasta frolla senza glutine senza burro https://www.senzaebuono.it/fazzoletti-pasta-frolla-senza-glutine/ Ricette senza glutine, senza latte, senza zuccheri raffinati, senza uova Sun, 21 Jul 2024 11:46:54 +0000 hourly 1 Di: Irene https://www.senzaebuono.it/fazzoletti-pasta-frolla-senza-glutine/#comment-6018 Mon, 20 Feb 2023 08:05:49 +0000 https://www.senzaebuono.it/?p=11257#comment-6018 Ciao Letizia,
finalmente sono riuscita a trovare il tempo per provare la ricetta. Ho seguito i tuoi consigli e indicazioni per sostituire la fecola, ma purtroppo qualcosa non ha funzionato. La frolla era piuttosto dura, ho provato anche ad aggiungere un paio di cucchiaini d’olio ma purtroppo non hanno funzionato a renderla più lavorabile. Si sgretolava tutta e l’unica cosa che sono riuscita a fare sono stati dei biscotti rotondi, senza piegarli a fazzoletto perché si rompevano. Una volta cotti sono venuti buoni di sapore ma diritti da mangiare purtroppo.
Mi sa che la fecola era importante, mannaggia! Ma non potendola mangiare è un problema a volte sostituirla!
Grazie comunque per le tue indicazioni!
Forse posso provare ad aggiungere un po’ di liquidi all’impasto? Tipo latte di riso?
Buona giornata e complimenti ancora!
Ho provato anche altre ricette e quelle sono venute benissimo! 😉🤗

]]> Di: Senza è buono https://www.senzaebuono.it/fazzoletti-pasta-frolla-senza-glutine/#comment-5911 Wed, 11 Jan 2023 10:06:12 +0000 https://www.senzaebuono.it/?p=11257#comment-5911 In risposta a Irene.

Ciao Irene,
grazie per essere passata da queste parti e grazie per i complimenti 🙂
Per quanto riguarda la tua domanda, generalmente un amido va sostituito con un altro amido. Quiondi se non puoi usare fecola, usa tapioca o amido di riso nella stessa quantità della fecola. Potrebbe essere necessario usare meno olio, quindi ti consiglio di diminuire la quantità portandola a 60 grammi. In un secondo momento, se ti accorgessi che la frolla risulta troppo asciutta, aggiungerai qualche cucchiaino di olio poco alla volta, in modo tale da ottenere una frolla non appiccicosa ma lavorabile. Fammi sapere! Un abbraccio, Leti

]]> Di: Irene https://www.senzaebuono.it/fazzoletti-pasta-frolla-senza-glutine/#comment-5910 Wed, 11 Jan 2023 09:39:59 +0000 https://www.senzaebuono.it/?p=11257#comment-5910 Ciao Letizia, intanto complimenti per il tuo sito e per le tue ricette!
Ho una domanda da farti..essendo allergica alle patate, non ho ancora ben capito se la fecola di patate posso usarla, quindi tendo a toglierla. In questa ricetta togliendo la fecola devo aggiungere altro? Oppure basta bilanciare gli altri ingredienti? In questo caso, come?
Grazie mille,
Irene

]]> Di: Claudia https://www.senzaebuono.it/fazzoletti-pasta-frolla-senza-glutine/#comment-4124 Sun, 14 Apr 2019 11:23:43 +0000 https://www.senzaebuono.it/?p=11257#comment-4124 Eccoli qui!!! belli e deliziosi..baci e buona domenica delle Palme :-*

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