Ricette salate e dolci senza glutine

Focaccia ripiena senza glutine vegan

Lo spazio che piace a me

Caldo, confortevole, ampio. Ma anche colorato. Pieno di pentole, teglie, ciotole, ciotoline e stoviglie. E poi presine, guanti da forno, mestoli e cucchiai di legno.  Una planetaria lucente, una…

Cannelloni senza glutine e vegan

Libertà e radici

Dona a chi ami ali per volare, radici per tornare e motivi per rimanere. (Dalai Lama) Un genitore è proprio così. Capace di insegnarti il bene e il male.…

Legumi, cibo antico

Un anno tutto dedicato alla ri-scoperta di una famiglia di alimenti sostenibile dal punto di vista ambientale e priva di colesterolo. Ma anche povera di grassi, proteica e ricca di fibre,…

Biscotti alle noci senza glutine

Una colazione speciale

Il tepore delle coperte sul viso. La morbidezza del cuscino dietro la testa… la voce di mia sorella che mi chiama e il gorgoglìo della moka, mentre esce il caffè, con…

Polpettone ripieno vegan e senza glutine

L’euforia di una nuova avventura

Quando sta per iniziare una nuova avventura, ci si sente euforici. È l’inizio di qualcosa di importante, di qualcosa che porterà, inevitabilmente altrove. Si possono incontrare difficoltà, piccoli ostacoli…ma possono arrivare…

Gnocchi viola di cavolo cappuccio

L’originale è unico

Sii la versione originale di te stesso, non la brutta copia di qualcun altro. (Judy Garland) Essere originali oggi, è difficile. Diventare una voce fuori dal coro, abbracciare l’anticonformismo e farlo…

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