Cucina senza glutine

Scegli chi sa prendersi cura dei tuoi sogni. Dei tuoi silenzi. dei tuoi sorrisi. Scegli chi ti fa sentire bella anche quando non ti ci senti. Scegli chi ti…

Cremosa, scioglievole, dal sapore intenso di vaniglia e limone. La crema pasticcera è regina incontrastata della pasticceria ed è utilizzata da sola o con altri ingredienti come panna e…

Perché preparare una torta in padella senza glutine? La risposta è semplice: nonostante io sia famosa per sfidare il caldo e accendere il forno anche con 40 gradi all’ombra,…

La verità è che chi si ama, trova sempre il modo di esserci, nonostante la lontananza. Chi si ama sa che non è questione di luogo o di tempo.…

Una diagnosi di celiachia è sempre traumatica. Mette a dura prova. Mette in seria difficoltà chiunque. Soprattutto se arriva da adulti. Perchè conoscere il sapore della pizza con glutine…

Rustiche e saporite, scenografiche, veloci da preparare, vegane, vegetariane o svuotafrigo…le torte salate sono sempre un’ottima idea da portare in tavola. E sono un vero jolly per ogni occasione.…

Come fare il pane senza glutine? Farina senza glutine, acqua, lievito madre o di birra e olio sono gli ingredienti semplici e naturali, eppure, questa preparazione, insieme alla pizza, è sicuramente…

Soffice come una nuvola, morbido, dalla consistenza leggera. E’ il sogno di ogni celiaco poter mangiare un dolce o una torta soffice senza glutine che non sia un ‘mattone’.…

Quanti tipi di farina naturale senza glutine esistono? Tantissimi ^.^ Appena mi sono affacciata al mondo gluten free, confesso che sono rimasta stupita. In generale, si dice che mangiare senza glutine…